Законы Космоса и стройность вашей фигуры

Источник: Доктор Лафонтан, директор иследовательского отдела Французского национального института здоровья и медицинских исследований

Чтобы научиться руководить своим весом, следует разобраться в законах, по которым живет тело, и следовать им. Тогда вы поймете, как ваш организм использует то, что вы даете ему с пищей, как и при каких условиях жировые клетки накапливают или тратят запасы, вы будете знать, что нужно и чего не нужно делать. И сможете руководить вашим весом каждый день. Правила эти чрезвычайно просты, легки в применении и подойдут всякому. Они не требуют никаких суровых ограничений. Единственное, что потребуется, - это изменить некоторые повседневные привычки.

Луна символизирует принцип адаптации каждого живого организма к среде обитания. Из внешнего мира в подсознание поступают различные сигналы. Подсознание обрабатывает их. И дает указания нашему организму, чтобы он подстроился под них наилучшим образом. Эти сигналы – смены дня и ночи, холода и тепла, активности и покоя и прочие, связанные с обращением Земли вокруг своей оси и одновременно вокруг Солнца, а также с остальными космическими влияниями. Учеными зарегистрированы 160 биоритмов, которым подчиняется человеческий организм. Эти ритмы имеют разную периодичность: околосуточные ритмы продолжительностью от 20 до 28 часов, подсуточные короче 20 часов, надсуточные длиннее 28… Еще есть ритмы, ориентированные на цикл 7 дней (околонедельные), один месяц (околомесячные), один год (окологодичные). Так что каждое утро между 7 и 8 часами наш организм вырабатывает максимум кортизола, «гормона пробуждения», который заставляет нас просыпаться, возбуждая и призывая к активности.

Биоритмам подчиняется все живое на Земле: люди, животные, насекомые, растения, от простейших одноклеточных до самых развитых. Каждая из клеток нашего тела имеет свои собственные биоритмы. На самом деле клетка не может делать все одновременно: выполнять ту или иную из своих функций, восстанавливаться, обновляться… Каждая задача выполняется по своему точному расписанию. Замечено, что действие лекарств очень разнится в зависимости от времени, когда их принимают. Это касается не только их непосредственного действия, но и побочных эффектов. Известно, например, что антигистаминные препараты в два раза эффективнее, если их принимать вечером около 19 часов. Другой пример: обезболивающие препараты достигают пика своей эффективности между 15 и 16 часами, - удобное время для посещения стоматолога! Напротив, вечером не рекомендуется принимать кортикоиды, потому что их вторичные эффекты наисильнейшие на протяжении ночи. Хронотерапия – наука, особенно важная для онкологии, где первостепенное значение имеет поддержание баланса: максимум эффективности – минимум токсичности.

Собственный ритм имеет только каждая клетка, но и каждая ткань организма. Мы можем использовать фантастический механизм хронобиологии, чтобы довольно легко достичь красоты и здоровья своего тела. Так известно, что клетки кожи, которые в течение дня заняты по большей части собственной защитой, используют ночное время для своего восстановления: пик их роста приходится на 1 час ночи. На этом базируется действие ночных кремов, которые способствуют этому процессу.

Жировые клетки и жировая ткань также подчиняются довольно точным ритмам.

Механизм накопления

Каждая из наших жировых клеток – это маленький досконально отлаженный завод, который работает круглосуточно. Его задача – вырабатывать, накапливать и высвобождать запасы «топлива», что удовлетворяет нашу ежедневную потребность в энергии. Так образуется жировая ткань, крайне необходимая для нашей жизни (когда ее не хватает, мы ощущаем внезапные приступы усталости; могут развиться определенные формы диабета).

Чтобы сделать эти запасы, жировая клетка (адипоцит) вбирает из крови жирные кислоты и сахар, куда они поступают вместе с нашей пищей. Для этого она очень хорошо оснащена и имеет совершенные механизмы поглощения и удерживания вещества. Дальше начинает действовать целый коллектив ферментов. Они производят из этих пищевых липидов и углеводов большие молекулы – триглицериды, которые удерживаются и откладываются про запас в «закрома» клетки. Руководит всеми этими действиями инсулин – инсулин, гормон, который выделяется во время каждого приема пищи. С поступлением инсулина клетка получает команду: «Прячь!» В тот же миг она активизирует свои системы поглощения и одновременно закрывает двери для выпускания. Клетка приступает к фазе липогенеза.

Инсулин, гормон-менеждер накопления

Пока наша жизнь упорядочена ежедневным ритмом трех приемов пищи, все идет хорошо. Уровень инсулина в крови имеет 3 «пика», которые приходятся на каждый прием пищи, после чего, где-то через час, он снижается (полезный эффект такого пика держится 3-4 часа). В какой-то момент, когда клетка уже не получает команды накапливать, она переходит к стадии «выпускания». Начинается процесс освобождения жиров – липолиз. Он происходит тем быстрее и интенсивнее, чем больше организму нужно энергии. То есть он связан с физической активностью, движением. Дело осложняется тем, что для запуска механизма инсулина вовсе необязательно, чтобы прием пищи носил комплексный характер. Даже самый маленький кусочек пищи, попадающий нам в рот, вызывает «выброс» инсулина. Жировая ткань ловит команду «Прячь!» и тут же прекращает процесс выпускания, и все начинается с нуля. Вот почему неупорядоченное питание – это самая большая беда.

Вред от неупорядоченного питания

Первое дело для тех, кто хочет похудеть, - это установить и сохранить периодичность в приеме пищи. Основную ответственность за увеличение веса несет дезорганизация натуральных ритмов нашего организма из-за хаотического приема пищи и неизменные перекусы, которые так свойственны нашим современным способам питания. Для детей это правило приобретает особое значение. Лучшее, что для них можно сделать, - это приучить к регулярному питанию и ничего не давать им в промежутках: ни конфет, ни печенья, ни чипсов… Это может быть не так очевидно, но современная жизнь умножает искушения! И именно путем маленьких нарушений и маленьких злоупотреблений возникает превышение веса у детей. Это тем более опасно, что, в отличие от взрослых, у детей клеточные образования, из которых развиваются жировые клетки (преадипоциты), имеют необыкновенную способность размножаться. Это один из факторов, которыми можно объяснить тревожное возрастание случаев ожирения у детей.

Нужно также помнить, что главный катализатор секреции инсулина поджелудочной железой – это сахар. Но ведь углеводы содержатся везде. Даже их количества в яблоке достаточно, чтобы вызвать небольшой «выброс»! Точно так же осторожно нужно быть с подслащенными напитками: кофе с сахаром в 11 – и вот имеем: цикл нарушен! Фруктовые соки, лимонады и другие симпатичные бутылочки – это тоже тайные враги (да! Тем, кто хочет похудеть, нужно исключить даже напитки типа «легкий»). Еще беда: отсутствие обеда или обед «на скорую руку», который случается по вполне понятным причинам. Первая ошибка: нарушается налаженное расписание накопления- выпускания. Другая ошибка: голодный человек теряет способность оценить количество съеденного. Даже если вы удержитесь от случайных перекусов в течение второй половины дня, вы вернетесь домой чуть ли не умирающим от голода, дорветесь до сыра и поглотите немало калорий (1 г жирного вещества содержит 9 калорий), и даже не почувствуете этого. И вот у вас уже есть лишний кг, непонятно откуда. А секрета тут нет никакого: лишних 80 г сыра ежедневно суммируется в 2 кг в месяц!
Специалисты в опросах питания хорошо знают, что большая часть того, что съедается, не осознается нами. Наш рот не считает калорий, которые поглощает. Из-за этого они требуют от своих пациентов вести «дневник питания» и тщательно записывать все, что они едят каждый день. Это неплохая идея, если вы начали набирать все, не понимая с чего бы это. Третья ошибка: отсутствие обеда наверстывается роскошным ужином. И это ухудшает ситуацию еще больше, потому что вечером организм особенно склонен к накоплению. Уровень гормонов, которые способствует выпусканию, в это время самый низкий. Симпатическая нервная система как раз начинает отдыхать и еще больше тормозит механизм выпускания. Да и отсутствие физической активности не улучшает дела. Так что съесть много – это создать идеальные условия для накопления.

Чтобы войти в хронобиологический ритм, следует съедать от 70 до 80% своего рациона в первой половине дня. И, в отличие от современной тенденции делать ужин главной едой, нужно сделать ваше вечернее меню как можно более легким.

Как происходит высвобождение запасов?

Наша жировая ткань необыкновенно хорошо приспособлена для накопления запасов. К счастью, она не хуже приспособлена и к их высвобождению. Это ее второе предназначение, потому что она должна поставлять нам топливо для наших энергетических затрат.

Жировая клетка, как мы видели, прячет свои запасы в больших молекулах – триглицеридах. Чтобы включить их в оборот, прежде всего нужно измельчить их на маленькие кусочки. Дело в том, что триглицериды сами по себе не могут выйти из клетки: никакой массаж, никакой «чудодейственный» крем или вещество не поможет освободить клетку от жира. За измельчение отвечает фермент липаза. Липаза присутствует в клетке, но чтобы она начала действовать, нужно, во-первых, чтобы ее не блокировал инсулин, во-вторых, чтобы она получила команду: «Выпускай!». Эту команду ей дают два гормона – адреналин и норадреналин, которые еще называют гормонами стресса. Потому что они выделяются главным образом во время физической активности и в стрессовых ситуациях (шок от ожога, различные физические вмешательства, психические стрессы и т.п.).

Вот почему сидячий образ жизни несовместим со стройной фигурой! Несовместим еще и из-за своих непрямых последствий. Под воздействием гормонов стресса липаза измельчает триглицериды на маленькие кусочки и их выводит. Эти маленькие кусочки, созданные жирными кислотами и глицерином, возвращаются в оборот. При нормальных обстоятельствах жирные кислоты употребляются как «горючее для мышц». На этом этапе могут быть два варианта. Если вы двигаетесь, вы их сжигаете: тогда все хорошо! (обратите внимание на позитивное влияние физической активности). Если же вы не двигаетесь, они не употребляются, остаются в обмене, и жировая ткань, которая не склонна ничего терять, превращает их в триглицериды и снова откладывает в своих клетках, которые становятся как набитые склады! Так небольшими пополнениями нагромождаются огромные запасы, которые в дальнейшем все труднее мобилизовать и сжечь. Жирные кислоты могут также попасть в печень, где они точно так же используются для образования триглицеридов, которые потом могут оказаться в плазме крови.

Целлюлит: вне закона».

Тут мы и натыкаемся на проблему целлюлита. В процессе высвобождения запасов эти клетки не руководствуются теми же законами, что нормальная жировая ткань. Почему? Это еще не установлено наверняка. Но уже определено, что они имеют немалое количество альфа-рецепторов: своего рода выключателей, которые под действием гормонов стресса блокируют липолиз вместо того, чтобы запускать его. Вместо того, чтобы открыть свои двери, клетка закрывает их еще крепче.

Когда баланс между липогенезом (накоплением жиров) и липолизом (их расходованием) разлаживается, жировые клетки слишком разбухают, пряча все свои запасы. Они могут увеличиться в 100 раз! Одновременно увеличивается их свойство удерживать сахар. Из-за избытка глюкозы отвердевают коллагеновые волокна, которые обеспечивают эластичность кожи. Толпы адипоцитов, набитых липидами, становятся буквально узниками в сетке жестких волокон: так образуется известная «апельсиновая корка». Кровеносные сосуды, зажатые этой тугою тканью, больше не в состоянии выполнять своих функций. Это задерживает воду, и токсины плохо выводятся. Так образуется порочный круг, в котором возникают целлюлитные нагромождения, избавиться от которых становится со временем все труднее.

«Радикального» способа, который бы эффективно разгонял целлюлитные нагромождения, не существует. Лучше всего прибегнуть к консервативным методам: быть еще более бдительным в те часы, когда клетка накапливает запасы. Знать, что психический стресс, особенно у некоторых женщин, действует на те самые альфа-рецепторы. Как они говорят, от забот разнесло. Лучшим способом в этом случае будет попробовать избавиться от психического напряжения физическими нагрузками, упражнениями на расслабление. Например, быстрой ходьбой, которая «проветривает голову». Любым способом воздерживаться от перекусов между основными приемами пищи, особенно сладким. И более всего научиться отдаваться физическим упражнениям как разумному способу разгрузки. Специальные упражнения для мускулатуры бедер и ягодиц – это тоже эффективный способ активизировать сжигание жиров и одновременно улучшить фигуру.

Выбор времени для упражнений.

Наши клетки, как вы видели, очень хорошо умеют накапливать жиры. Они также умеют их высвобождать. Но это и вся их роль. Когда же необходимо от жиров избавиться, только мы можем запустить машину для их сжигания: наши мышцы. Если вы хотите от них избавиться, надо двигаться!

Это уже касается так называемого «основного обмена»: количество энергии, которую потребляют наша сердечная мышца и разные органы в состоянии покоя, не превышает 1200-1500 калорий в день. Что касается нашего мозга, он есть исключительно сахар, и даже интенсивная интеллектуальная деятельность не требует ни одного грамма жиру.
Вывод: наш образ жизни, который становится все «сидячее», обрекает нас на четко очерченный выбор: или мы двигаемся, или у нас большие шансы набрать вес от разбалансированного питания. Только некоторые отдельные особы, как кажется, генетически защищены от этого риска.

Так что, двигаемся. Но тут еще имеет значение, как и когда. Правильно использовать упражнения – это значит научиться достигать максимального эффекта, согласовывая их с биологическими ритмами. Это очень просто! Нужно только выбирать для упражнений наилучшее время, когда жировая клетка наиболее склонна к разгрузке.
Первый факт: избегайте возбуждения организма, когда инсулин блокирует клетки для выпускания. Глупо упираться с упражнениями после еды. Это не только утомляет, потому что мешает процессу пищеварения, но и не помогает.
Другой факт: лучше выбирать время, когда уровень веществ, которые способствуют разгрузке, наивысший. Вот для кортизола, гормона утреннего возбуждения, который стимулирует активность, пик находится между 7 и 8 часам. В это время добавляются адреналин и норадреналин, известные как гормоны стресса. Вывод: время, когда упражнения будут больше всего полезными, - это утро, перед завтраком. Вспомним тут наших мудрых предков: делаем, как крестьяне, которые выходили на работу в поле до рассвета и возвращали в 10, чтобы сытно позавтракать. У них не было проблем с весом!

Разумным компромиссом будет активная прогулка по дороге на работу, которая завершится завтраком. Ясно, что это не всегда возможно. Другие благоприятные моменты: утром, перед обедом и около 18-19 часов, перед легким ужином.

Еще очень важно выбрать время, чтобы начать цикл упражнений. И его мы привяжем к солнечно-лунному циклу. Эти правила тоже очень простые. После полнолуния, на падающей Луне, нам нужно собрать все необходимое, чтобы на растущей Луне, после новолуния, начать новую жизнь. Прежде всего, следует изучить литературу о различных системах питания и выбрать приглянувшуюся. Она не должна быть основана на жестоких диетах и на отказе от того, что вы любите. Это должен быть просто здоровый подход к приготовлению блюд при правильной комбинации продуктов. Приготовьте различные приспособления для физических упражнений: тренажеры, одежду. Присмотрите маршрут, по которому вы могли бы ежедневно совершать пешие прогулки длительностью 30-45 минут. В это же время начните готовить свой организм к новому образу жизни. Во-первых, приведите свой распорядок дня в соответствие с биологическими часами. Ложитесь спать не позднее 22:30 и вставайте в 6:30. Придерживайтесь трехразового полноценного питания. В перерывах между едой не перекусывайте. Постепенно до новолуния убирайте из своего рациона вредные продукты питания и понемногу, едва заметными сокращениями, снижайте количество потребляемой пищи. По утрам принимайте контрастный душ и делайте интенсивный массаж проблемных зон. После чего наносите специальные антицеллюлитные гели, кремы, средства на кожу, содержащие компоненты, расщепляющие жиры. На растущей Луне, после того, как на небе появится новый месяц, начинайте заниматься физическими упражнениями. У вас будет достаточно энергии и энтузиазма, чтобы не бросить это дело на следующий день. В это же время на проблемных целлюлитных зонах следует делать интенсивный массаж и втирать препараты, улучшающие кровообращение и восстанавливающие эластановые волокна. В полнолуние притормозите свою активность, но пешие прогулки не прекращайте. Пейте больше воды, ешьте больше овощей и фруктов. На падающей Луне продолжайте заниматься, но менее энергично: упражнения по времени должны быть такими же, но по нагрузке более щадящими. Больше делайте упор на расслабление, релаксацию, отдых, прогулки на свежем воздухе, чем на упражнения на тренажере. В проблемные зоны целлюлита после массажа втирайте препараты, содержащие кофеин и экстракты растений, способствующие выведению токсинов.

Упражнения для сжигания жиров

Теперь нужно пересмотреть несколько стереотипов. Интенсивные упражнения – это не лучшее решение, если нужно избавиться от лишней жировой массы. Как раз наоборот. И это доказывают многочисленные эксперименты: лучшие результаты достигаются упражнениями на выносливость, то есть с умеренными нагрузками, но продолжительные.

Почему? Потому что вначале организм поглощает углеводы. Только через какое-то время начинают сжигаться жирные кислоты (как в огне, где вначале сгорают маленькие щепочки, и только потом – большие поленья). И это продолжается до окончания упражнения. Лучше всего сжигают жиры такие упражнения, которые требуют менее 50% ваших возможностей и продолжаются довольно долго (по крайней мере, 30 минут). Когда же вы занимаетесь интенсивными упражнениями, например, аэробикой, вы быстро исчерпываете все свои запасы углеводов, довольно скоро ощущаете нехватку сил и вынуждены остановиться. И ошибки идут одна за другой: вы не только не смогли достаточно высвободить ваши жиры, но и рискуете ощутить внезапный приступ усталости – наступает обезвоживание и чувство голода. От этого вы бросаетесь есть (это вообще ложный путь!) и возвращаетесь к циклу накопления с выбросом инсулина. Одни ошибки!

Если вы нагружаетесь с умеренными усилиями (быстрая ходьба, велотренажер), вы не ощущаете ни усталости, ни приступов голода и можете спокойно дождаться, пока механизмы высвобождения выполнят свою работу перед едой, когда уже уровень инсулина достигнет пика и начнется новый цикл накопления. Самое важное для таких упражнений – придерживаться минимальной продолжительности 30-45 минут и регулярность. Вот почему рекомендован именно такой выбор: быстрая ходьба – это чудесное упражнение, которое мобилизует все тело, она не требует каких-то особых условий и подойдет кому угодно.

Если вы ходите час в день, вы сжигаете 300 калорий, и этого может хватить, чтобы сохранить баланс между накоплением и высвобождением. К тому же не забывайте, что жиры употребляются мышцами. Чем активнее ваши мышцы, тем больше растет мышечная масса, и тем больше вы можете сжечь жирных кислот! Подойдут любые поводы подвигаться: особенно полезно подниматься по ступенькам…

Помогает ли похудеть массаж?

Вы уже видели: освободить клетку от жира невозможно ни одной манипуляцией. Зато массаж позитивно влияет на дренаж тканей, особенно если его делать во время динамичной фазы, сопровождаю физическую активность. Он ускоряет возвращение в оборот высвобожденных жирных кислот, а поэтому улучшает сжигание, если его делать перед упражнениями или после них.
Очень полезен легкий массаж вечером перед сном, потому что тогда он будет сопровождать натуральный биоритм, при котором существенно (до 200%!) увеличивается кровообращение в жировых тканях, особенно на уровне нижних конечностей. Это ускоряет дренажные процессы в течение ночи. Если у вас целлюлит, вы максимально используете этот благотворный биоритм, массируя бедра и икры перед сном.

Откладывается или не откладывается?

Все специалисты по вопросам питания единодушны: диеты приносят больше вреда, чем пользы. И чем больше в них ограничений, тем они вреде. Во-первых, потому что чувство лишения необходимого обязательно ведет к неупорядоченным поступкам. Далее, потому что несбалансированное питание всегда имеет ужасные последствия: чтобы сохранять здоровье, мы должны есть все, хоть и не в равных пропорциях. Чтобы хорошо наладить свое питание, нужно знать, что мы получаем с каждым типом питательных веществ, и, если мы следим за своим весом, нужно знать их способность «откладываться». Наши продукты питания подразделяются на три большие группы: углеводы, что охватывают все виды сахара, быстрые и медленные; белки животного и растительного происхождения; липиды, к которым относятся разные типы жиров. Еще есть клетчатка, которая не имеет самостоятельной питательной важности, но играет главную роль как «сопутствующее полезное вещество». Вона состоит главным образом из целлюлозы и происходит из растений: овощей, фруктов, неочищенных злаков. Ее роль состоит в увеличении объема пищевой массы и способствовании перевариванию пищи. Кроме того, она как веник прочищает ободочную кишку.

Углеводы: электрический заряд

Углеводы – это сахар. «Быстрые» имеют названия, которые заканчиваются на «-оза»: глюкоза (белый сахар), фруктоза (фрукты), лактоза (молоко). Они очень быстро усваиваются и попадают в кровь в большом количестве уже меньше чем через час. Это мощные катализаторы выделения инсулина. Они употребляются во время интенсивных нагрузок. «Медленный» сахар содержится в злаках, хлебе, макаронных изделиях, рисе, картофеле и крахмалистых продуктах, чечевице, фасоли, горохе… Чтобы их усвоить, нужно несколько часов: именно они поставляют необходимую энергию для наших движений и для функционирования наших органов. Мозг, например, питается почти исключительно ими. Без них не обойтись во время длительных нагрузок. Не стоит пренебрегать углеводами: они должны составлять 55% пищевого рациона. Минимальная дневная доза составляет 120г. Но надо старательно избегать быстрых углеводов между основными приемами пищи, ибо они причиняют выброс инсулина. Разумно также ограничить их вечером, так как клетка особенно любит глюкозу ночью.

Перейдем к примерам: 100 г сахара =100 г углеводов. 100 г хлеба = 50 г, 100 г картофеля = 50 г, 100 г молока = 5 г.

Наблюдается тенденция слишком ограничивать себя в употреблении медленных углеводов. Это приводит к нестерпимому желанию побаловать себя … быстрыми углеводами!

Липиды: главный источник энергии

Подразделяются на два типа: более вредные «насыщенные» жиры имеют преимущественно животное происхождение, а «ненасыщенные» жиры в своем большинстве растительного происхождения, хотя присутствуют также в рыбе. Липиды имеют очень большой энергетический вес (9 калорий в грамме) и очень легко откладываются. Кроме энергии она дают нам некоторые жирные кислоты, необходимые для нормального функционирования организма, которые мы сами не синтезируем (известные как линолевая и линоленовая кислоты), и некоторые жирорастворимые витамины (А,Е).
Норма употребления жиров составляет около 60 г для женщины и 80 г для мужчины, и не должна превышать 20% пищевого рациона. Так что надо следить за «скрытыми» липидами: круасан = 20г, кусок пиццы – 42 г.

Такими темпами норма будет перевыполнена очень быстро!

Белки: главный строительный материал

С ними поступают аминокислоты, роль которых – обеспечивать восстановление, рост и обновление наших тканей. Это также основной материал для строительства жизненно важных веществ: ферментов, гормонов, медиаторов и т.п. Наш организм их не запасает и не производит. Если их не хватает, он вынужден пожирать собственные белки (мышцы). Вот же поступление белков нам крайне необходимо. Эта потребность оценивается в 1 г на кг веса, что должно составлять 15 % пищевого рациона. Идеальным будет употреблять животные (мясо, рыба, яйца, молочные продукты) и растительные (злаки, бобовые –чечевица, фасоль, соя) белки наравне. Например, 1 яйцо содержит 6 г белков, 125 г мяса или рыбы – 25 г, 100 г чечевицы – 25 г, 40 г твердого сыра – 10 г, 100 г хлеба – 8 г.

Так что норма будет достигнута быстро! Согласно статистике, большинство из нас значительно ее превышает.

Клетчатка: функция регулирования

Она не имеет энергетической ценности, не несет с собою строительный материал. Она играет очень важную роль в балансе питания. Клетчатка благотворно влияет на усвоение питательных веществ, уменьшает всасывание липидов и замедляет всасывание углеводов. Она также регулирует пассаж по кишечнику. Нам нужно употреблять ее минимум 30-40 г ежедневно, но на самом деле получается, как правило, значительно меньше (в среднем 15-20 г). Пример: 50 г латука = 0,7 г клетчатки, 50 г хлеба = 3 г.
Клетчатка не калорийная и не откладывается.

Хронобиологические принципы питания

Лучшая тактика состоит в том, чтобы при составлении меню учитывать ритмы клетки, питательный вес пищевых продуктов и их способность «откладываться». Объединив эти три параметра, мы сразу же сообразим, что нужно выбирать, а чего избегать.

Так, известно, что утром клетка требует энергии и больше склонна тратить запасы. Итак, на начало дня нужно назначить те продукты, у которых наибольшая энергетическая ценность и которые легче всего откладываются, то есть быстрые углеводы и липиды. Вечером, наоборот, клетка переходит на более экономичный режим, склонна накапливать и отдает в этом предпочтение глюкозе.
Из этого понятно, что утром себе можно позволить некоторые «слабости», лучше во время завтрака и после небольших упражнений. Зато вечером любыми усилиями удержитесь от плитки шоколада! Это будет непоправимой ошибкой, потому что он содержит набор необычайно калорийных и легко накапливаемых составляющих, это именно тогда, только и заботится о том, чтобы сделать запасы. По этой же причине лучше поужинать рыбой и овощами, чем салатом с сыром, очень богатым на липиды.

Становится ясно также, что лучший способ не попадать в ловушку внезапных приступов голода и безрассудных поступков – это придерживаться любой ценой режима приемов пища и ни в коем случае не забывать обедать.

Но если вы поддались непотребному желанию (нет в мире совершенства!), вы будете знать, что уже завтра вам нужно восстановить баланс, облегчив ужин и увеличив нагрузки. Потому что баланс между накоплением и высвобождением – это самое важное. И никогда не забывайте, что регулирование не может строиться только на ограничениях.
Хронобиологические предписания – это не диета, а разумный подход к питанию, который раскрывает новый образ жизни в согласии со своими биоритмами. Вы не будете таять на глазах какой-то чудодейственной силой, но сможете с минимальными усилиями и ограничениями достичь и поддерживать вашу наилучшую форму с оптимальным весом и фигурой.